“绿水青山就是金山银山”——核桃产业升级利国利民

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2021-05-31

食用油是人们日常烹饪必不可少的食材,是人体的重要营养来源。

我国食用植物油年消费量目前已突破3000万吨,但国产食用植物油产量却常年徘徊在每年1000万吨左右,致使我国食用植物油自给率只有约31%,69%以上依赖进口。

发展核桃产业有助于缓解食用油料短缺问题目前看来,积极开发不与粮棉争地的特种油料资源,对缓解我国食用油料短缺问题很有意义。 因此,在草本油料已经遇到瓶颈的情况下,近年来国家对木本油料日益重视,2015年,国务院发布《关于加快木本油料产业发展的意见》为木本油料的发展指明方向。

在木本油料中,核桃油是我国最优势的发展油料之一,并且核桃品种油脂的含量高达62%,是我国极具潜力的木本油料原料。

据悉,中国是世界上核桃起源中心之一,世界核桃生产第一大国,拥有最大的种植面积和产量,出口量也仅次于美国,居世界第二。 目前,我国核桃总面积达万公顷,约为万亩,占全国经济林总面积的%,比2002年增加万公顷,有10个省(自治区)的种植面积都在10万公顷以上。

行业产量超过400万吨。

经研究发现,核桃的全系产业链价值非常丰富。

包含有核桃壳、核桃青皮、核桃仁、核桃粕、核桃花等。

核桃青皮可以开发出农业中使用的杀虫剂,还可作布料染色剂、褪黑素等。

核桃壳可以生产出很多工业上广泛使用的机制炭、活性炭。 核桃仁可用于榨油,核桃油的营养价值居木本油料排行前列,其中不饱和脂肪酸的含量高达92%,是油中之王。

核桃仁榨油后核桃粕可以提取核桃肽,它富含人体必需的18种氨基酸,是一种新型营养物质。 整体产业完全开发,其社会效益亦相当可观。

但目前就整个核桃产业而言,拥有丰富核桃资源的产业却没有真正强起来。 产品附加值开发程度低,经营管理粗放、产业层次低、产业发展动力不足、以简单的核桃收储销售干果为主的产业结构模式等问题,已经成为核桃产业发展的瓶颈。 这样的产业结构导致中国的核桃农民出售的都是一些低附加值的原果,准确的说,卖的基本都是地里长出来的作物,最后形成行业增产而农民却不增收的现象。

即使在发展核桃油产业方面也显得力不从心。 核桃油属于木本油料,现有的传统压榨技术会产生高温对核桃油的提取工艺上会破坏核桃油的不饱和脂肪酸,影响核桃油的品质,阻碍了核桃油的产业化发展进程。

加大扶持力度为核桃产业化发展奠定基础那么,应该如何改善现状呢?加大扶持力度,这是核桃产业化发展的重要契机,也是核桃产业向工业化进程迈进的一大步。 拥有了产业解决方案,核桃产业将从原有的粗放型单一作物的产业结构升级成为核桃附加值提升的核桃油产业结构。 这一突破不仅解决了核桃产业目前“增产不增收”的瓶颈问题,并且还解决了中国食用油脂自给率的问题。 按目前种植面积体量测算(以云南4300万亩的种植面积,只占云南林下经济的十分之一,还有十分之九的山林都是杂草野树,假若全部种植核桃树),全面推行升级核桃产业深加工到核桃油的这一措施,预估能解决中国目前食用油50%的缺口问题,全国还有二十多个省份种植核桃树,不仅解决了中国人民的食油问题,甚至可以大量出口,是一个利国利民的行业发展方向。

核桃产业的发展中,从中央到地方政策的进行鼓励,把这样的产业提升到国家战略的高度,在转入林下经济的作用。 加大研发力度实现核桃全系产业生产链工业化首先,对于研发并解决核桃种植户加工机械的厂家,以及深加工成套生产线进行奖励和补贴,鼓励其他企业和个人也对于核桃全系产业链的研发投入,对于种植户的在购置单一核桃加工设备时也发放补助。 其次,让种植户对核桃树进行管护,增加现已结果的树木进行增产;提高核桃收购价格,树立种植户的信心,加大种植面积,核桃不与粮棉争地,利于这一优势把多数省份的荒山、荒地种植核桃树。